Was ist Perique?
Perique ist ein seltener Würztabak aus Louisiana in den USA. Er wird unter Druck in Fässern fermentiert und entwickelt dabei ein kräftiges, pfeffrig-würziges Aroma mit Noten von dunklen Früchten wie Pflaume oder Feige.
Wie Perique entsteht
Die Blätter werden nach der Ernte kurz getrocknet, dann in Holzfässer gepresst und unter hohem Druck gelagert. Im eigenen Saft fermentiert der Tabak über viele Monate, zwischendurch wird er aus dem Fass genommen, gelockert und wieder eingepresst. Das Verfahren ist aufwendig, die Anbaufläche klein, Perique entsprechend rar.
Geschmack
Pur wäre Perique für die meisten Raucher zu intensiv. Als Würze in kleinen Anteilen bringt er Pfeffer, Frucht und eine leicht säuerliche Tiefe in eine Mischung. Er brennt zudem langsam und kühl und kann die Süße von Virginia ausbalancieren.
Wo Perique vorkommt
- Virginia-Perique: die klassische Kombination, süß und würzig zugleich.
- English Mixtures: als Würze neben Latakia, siehe Was ist eine English Mixture?
- Flakes: gepresst mit Virginia, für langsamen Abbrand.
Perique bei Pipe House
Eine Prise Perique enthält etwa unser English Flake aus Dark Virginia, Black Cavendish und Burley, ebenso die Davidoff English Mixture.
Pipe House über Pfeifentabak
Das gesamte Sortiment finden Sie unter Pfeifentabak, einen Überblick unter Welche Pfeifentabaksorten gibt es?